A la rica ensalada!

Os paso la receta de mi última ensalada inventada

( seguro que a alguno ya se le ocurrió, pero para mi es la primera vez)

Ingredientes

Tomates secos( previamente hidratados en agua o aceite)

Aceitunas negras

Pasta ( mejor pequeña)

Alcaparras

Huevo

aliño: Aceite+sal +vinagre de módena

la mía de hoy solo llevaba eso...

aunque creo que le quedaría igualmente bien

Albaca  fresca

o bien

anchoas en trocitos

o bien 

 Salmón ahumado en trocitos 

y un poco de salsa de eneldo para completar

la salsa

Qué aproveche!!!

Otra idea de Cena Light: Brocoli con Queso

Para las adictas a la cerdura

algo simple, rico y rápido

Brócoli al horno con queso

Sencillo:

Solo hay que hervir el brocoli

Cuado esté "al dente", escurrimos

ponemos en un Pyrex 

vertemos una bolsa de queso rallado encima

y Horneamos

Rápido y fácil

( muy rico tb si le añades bacon o jamón)

Brochetas de Gambas al Limon!

Ingredientes para 4 brochetas

• 12 gambas grandes, 2 limones, 1 diente de ajo, 40g de mantequilla, sal, orégano, tomillo y albahaca.

Elaboración

Solo hay dos pasos que requieren cierta atención al preparar estas brochetas de gambas al limón. El primero, pelar las gambas, porque hay que hacerlo con atención para dejar la cola; el segundo,ensartar las medias lunas de limón en las brochetas, algo levemente complicado si no tenemos cuidado de cortar las rodajas un poco más gruesas de lo que se hace normalmente.

Con las brochetas listas (tres gambas y dos medias rodajas de limón por brocheta), las salamos ypreparamos el marinado. Derretimos la mantequilla, añadimos el zumo de medio limón, el diente de ajo picado y un poco se orégano, tomillo y albahaca seca. Lo mezclamos todos y reservamos.

Por último, pasamos las brochetas por la plancha o la parrilla, unos cuatro minutos por cada lado, hasta que se hagan pero sin dejar de estar jugosas. También podemos hornearlas durante siete minutos a 225ºC grados. Servimos calientes regadas con el marinado.

Tiempo de elaboración | 20 minutos Dificultad | Fácil

Degustación

A diferencia de las gambas a la plancha convencionales, las brochetas de gambas al limón son más sabrosas y jugosas, y tienen un punto refrescante gracias al toque del limón y las especias. Sin duda una buena manera de preparar las gambas.

via

Limonada light con coco

La receta aqui

Una idea de tapeo light y fresquito para la cena

Ingredientes

Aceitunas negras

Pepino

Tomate Cherry

Queso 

+

Aceite

Orégano

Todo juntito pinchado en un palillo.. y Voilà

Menu Comida sana

Al acercarse la SS,

el buen tiempo

Y el "lucimiento" de bikini

Se me ha ocurrido introducir ideas para los menus diarios

Aquí va el primero

Desayuno

Zumo de Pomelo 

receta aqui

Comida  

Pasta con Tomate Cherry, albahaca rucola y aceite

receta aqui

Cena

Zanahorias y Brocoli al horno con una salsa de queso de cabra con limón y orégano

Receta aqui

La semana que viene más!

Salsa de Queso DIP

Una receta muy rápida para poner para picar antes de una cena es la salsa de Queso

La base es simple;

Ingredientes

Queso Filadelfia

Leche

Mascarpone

Podemos con esa base hacer diferentes salsas DIP, a mi me gustan especialmente estas mezclas:

Para combinar 

con Ajito y perejil

o con Cebolla/cebollino+mostaza Dijon+Pepinillos

o con Berberechos

para lograrlas simplemente mezclar la base con cada una de esas mezclas en la batidora

Para degustar

Esta genial si por ejemplo en verano cortas crudités y lo pones en diferentes tarros. zanahorias y apios son la mejor opcion

en Invierno yo optaría por las tostaditas o patatas DIP

Espero que os guste la receta es muy fácil y muy light  ;)

Batido de Sandía

Ingredientes

1 kilo de sandí­a

1 litro de leche

hojas de menta

Cómo hacer Batido de sandí­a

Primero cortamos la sandí­a en trozos medianos y los limpiamos de semillas.

Ponemos la sandí­a en el vaso de la batidora junto con la leche y batimos hasta obtener un batido fino y cremoso.

Luego repartimos el batido en cuatro vasos individuales, los decoramos con unas hojas de menta y dejamos reposar unos minutos en el frigorí­fico antes de servir

De Comer: ensaladita de tomate !!!!



Pasada la semana santa con el puente de Mayo a corto plazo... ya que no todos hemos gozado de buen tiempo... en Mayo nos resarciremos y luciremos tipin

Lo que más apetece a veces en medio del trabajo...

o cuando llegas tarde a casa es algo fresquito

¿Qué tal esto?

ENSALADA DE TOMATE

Ingredientes

Tomate

Cebolleta

Queso Fetta

Hojitas de Rúcola

Si tienes capricho.. unos piñones/nueces  y ya!:

Para aliñar

1. Aceite con ajo machacado y vinágre de módena+sal

1. Aceite con ajo machacado+sal

El resultado tiene este pintón!

Ensaladita Rica!

Ingredientes

Rúcula

Berros

PImiento rojo

Piñones

Queso Feta

Piñones

y Manzana a quien le guste

Salsa

Mostaza

aceite de Oliva

sal