Salsa de queso DIP

Ingredientes para Dip de queso con salsa de pimentón:

500 GRAMOS DE QUESO CREMA

250 GRAMOS DE QUESO AZUL

5 GRANOS DE PIMIENTA

PARA LA SALSA:
2 PIMENTONES ROJOS
1/2 TAZA DE AZUCAR
3 CDAS DE AGUA

PREPARACION DE LA SALSA: CORTAR EL PIMENTON EN BRUNOISE, COLOCAR AL FUEGO CON EL AZUCAR Y EL AGUA, DEJAR COCINAR POR 20 MINUTOS A FUEGO MEDIO SIN MOVER.RESERVAR 

PREPARACION DEL DIP: MEZCLAR BIEN EL QUESO AZUL HASTA HACERLO CREMA, AGREGAR EL QUESO CREMA Y LA PIMIENTA MOLIDA Y MEZCLAR BIEN. VACIAR EN UNA FUENTE Y LLEVAR A LA NEVERA POR UNA HORA DESMOLDAR AL MOMENTO DE SERVIR Y COLOCAR LA SALSA DE PIMENTON POR LOS LADOS, ACOMPAÑAR CON GALLETAS O TOSTADITAS

Ideas para una cena en casa

Ahora que hace frío surgen miles de cenas en casa … los recién casados que vuelven de sus viajes deseosos de enseñar su casita, los recién estrenados

los recién independizados, las cenas de amigas….la cena con el que te tiró los trastos…. Pues aquí van unas ideas  fáciles para que no te comas la cabeza con el menú

Unos pinchos de patata

rodeados de una loncha de bacon

Una carne mechada al horno

Y de postre… unas tortitas más pequeñas con fresas y crema entre medias… ummm

Receta : Pasta con Ricota y Tomate

Qué necesito

(para 2 personas)
2 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
pimienta negra a gusto
3 cucharadas de ricota fresca
1/4 taza semillas de calabaza
5 tomates secos o tomates cherry/ en rama

 

Paso a paso

Una hora antes de preparar la salsa, dejo descansar los tomates en agua hirviendo para que ablanden.( en el caso de que sean secos)

En una olla para pasta lleno a 3/4 con agua, salo y pongo al fuego
Pico el ajo y en un mortero pequeño lo machaco con sal, jugo de limón, pimienta y luego agrego el aceite de oliva y termino de integrar. Paso a un bowl y agrego los tomates hidratados 8 o los cherry o en rama) cortados en cuadraditos y la ricota.
Cuando el agua empieza a hervir agrego la pasta y cocino siguiendo las instrucciones del paquete (de 3 a 5 minutos aprox).

Retiro del fuego, cuelo el agua.

En una sartén grande sin aceite dispongo las semillas de calabaza intentando que todas toquen la superficie de la sartén y tuesto durante 1 minuto. Agrego las pasta y la preparación de ricota, caliento unos segundos y sirvo.

How to do a Birthday Cake!!!!

Ingredientes

Bizcocho:

3 huevos
1 sobre de levadura Royal
1 yogur de limón
3 medidas de yogur de harina
2 medidas de yogur de azúcar
1 medida de yogur de aceite oliva
rayadura de 1 limón

Cubierta:

Chocolate negro a la taza o para cubierta de tarta

Lacasitos

(smarties)

Mantequilla

Kit Kat

leche

BIZCOCHO

1- Poner en un bol grande los ingredientes en el orden que se indican.
2- Batir con batidora eléctrica hasta quedar una mezcla homogénea.

3-Untar un molde de mantequilla, espolvorear un poco de harina. Añadir la mezcla y meter al horno 175ºC durante 1 hora.

CUBIERTA

1- Poner el chocolate a deshacer, bien al baño maría, bien mezclándolo con un poco de leche y mantequilla en un cacito

Cuando el chocolate esté completamente deshecho separar del fuego

2.Cortar el bizcocho por la mitad ( lámina)

3.Rellenar de chocolate Y cubrir con la otra mitad

4. Untar el resto de chocolate por todo el bizcocho

5. Partir los Kitkats  y colocarlos alrededor, y poner por encima los lacasitos

6. Para que se pegue bien, dejar enfriar en la nevera hasta que el chocolate se haya solidificado

que os guste!