Salsa de queso DIP

Ingredientes para Dip de queso con salsa de pimentón:

500 GRAMOS DE QUESO CREMA

250 GRAMOS DE QUESO AZUL

5 GRANOS DE PIMIENTA

PARA LA SALSA:
2 PIMENTONES ROJOS
1/2 TAZA DE AZUCAR
3 CDAS DE AGUA

PREPARACION DE LA SALSA: CORTAR EL PIMENTON EN BRUNOISE, COLOCAR AL FUEGO CON EL AZUCAR Y EL AGUA, DEJAR COCINAR POR 20 MINUTOS A FUEGO MEDIO SIN MOVER.RESERVAR 

PREPARACION DEL DIP: MEZCLAR BIEN EL QUESO AZUL HASTA HACERLO CREMA, AGREGAR EL QUESO CREMA Y LA PIMIENTA MOLIDA Y MEZCLAR BIEN. VACIAR EN UNA FUENTE Y LLEVAR A LA NEVERA POR UNA HORA DESMOLDAR AL MOMENTO DE SERVIR Y COLOCAR LA SALSA DE PIMENTON POR LOS LADOS, ACOMPAÑAR CON GALLETAS O TOSTADITAS