Quiche de verduras

Ayer hice mi primera Quiche

Se me ocurrió que era la receta perfecta 

para introducir Brocoli en la dieta de Mr. Husband y Mini_s..

que no soportan ver como yo me lo como recién hervido 

casi sin nada más

He innovado la receta tradicional añadiendo 

Brocoli y un refrito de cebollita y champis

el resultado, está mal que yo lo diga 

pero estaba genial...

Como no soy de quiches... tuve que usar el molde 

de un bizcocho... pero salió igual de buena!

Ingredientes 

1 paquete de masa brisa

4 huevos

200 ml. de nata

200 gr. de jamón cocido

175 gr. de queso (al gusto)

Mantequilla

Pimienta blanca 

1/2 bandeja de Champignones

1 rama de Brocoli 

1 cebolla

queso rallado de bolsa

Sal 

Proceso 

1. Precalentar el horno a 185º. Colocar papel de hornear en una bandeja, por si al subir se derrama algo.

2. Untar un molde redondo (que no sea muy alto) con mantequilla. Sacar la masa brisa y extenderla sobre el molde, cubrir también los bordes y recortar lo que sobre con un cuchillo. 

3. Pinchar varias veces la masa con un tenedor para que no se levante al hornearla. Hornear durante unos cinco minutos, mientras se prepara el relleno de la quiche.

4. Poner el jamon y el queso y hornear otros 5 minutos

5. En una sartén refreir la cebollita y los champis

3. En un bol, batir los huevos y añadir, poco a poco, la nata. Echar sal y pimienta al gusto. Añadir el brócoli y el refrito escurrido de cebollita y champis y mezclar bien.

4. Sacar el molde del horno. Con cuidado, volcar la mezcla en el interior. Y poner un poco de queso rallado encima . Volver a meter al horno, a media altura y 185º, durante unos 20 minutos, sacar y servir.

Voila!!!!