jueves, 16 de marzo de 2017

Derzu Bar, practicando #KungFood







Tener amigos como R. está bien ;) porque cuando hablamos siempre me
 pone al día de sitios molones diferentes, esta vez el 
descubrimiento ha ido por el lado de la comida asiática






El sitio se llama Derzu. La verdad es que llevan ya un tiempo  trabajando y con basta experiencia porque no es el primero de los restaurantesen los que trabajan en hacer cosas diferentes 

En Derzu, les gusta practicar el #KungFood. Hacen un juego de
 palabras con el término, Kung Fu, que se utiliza para hablar de una habilidad adquirida a través del tiempo, con constancia, disciplina
 y esfuerzo. Se aplica a cualquier actividad que se realice para
 tratar de hacerla del mejor modo posible. Kung Food, es su 
paralelismo culinario. Cocina con un toque oriental a la que se le ha puesto todo el cariño y esfuerzo. Allí los platos se apuntan con
 rotulador en una pizarra y se elaboran a la vista de los comensales. Barra para quienes quieran verlo de cerca y mesas altas con taburetes que se comparten.


Nosotros estuvimos en la barra y estas son las maravillosas vistas, estas con la animación de todo el equipo que pasea con un cuchillo, colador o una verdura de aquí para allá... con una cocacola para uno
 de los comensales o lo que toque.. siempre con humor y mucha gracia
Te hacen sentir muy parte del sitio y muy en su Kung fu culinary art


De la carta de su pizarra, y sus sugerencias optamos por estos 
platos, la culpa de no saberme todos los nombres de los mismos 
son las prisas, malas consejeras pero inevitables cuando quedas
a comer entre semana y tienes que volver corriendo a la oficina

De todos modos ilustran muy bien lo rico que es todo,
y la variedad y originalidad de sus propuestas 

No obstante yo me quedé con ganas de terminar todo lo que nos 
habían propuesto... así que tendré que volver... ;)




 ¿Te animas a practicar #KungFood con ellos?



Calle Bahía de Palma, 4B, 28042 Madrid

Abierto: De Jueves a Lunes de 13:00-17:00 y de 20:30-00:00 (Martes y Miércoles cerrado)

+34 912 33 71 48

 info@derzubar.com

 





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